Birra nera doppio malto prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata nè pastorizzata.
Dal colore scurissimo e dalla schiuma densa color cappuccino, questa birra colpisce l’olfatto con una ricchezza di sentori che spaziano dal malto alla ciliegia sotto spirito, passando attraverso il caramello. Su tutto predomina un gradevolissimo profumo di caffè ed un aroma intenso. Corpo strutturato e vellutato.

Ottima con selvaggina (cervo o cinghiale) oppure con pasticceria secca e dolci alla crema o cioccolato fondente.

Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia.

Si consiglia di servirla a una temperatura di 10-12° C.

Ingredienti

Acqua del Monte Mia, malto d’orzo di propria produzione, luppolo, lievito.